Biała Lilia – bezpłatny program partnerski, którego założeniem jest wdrożenie wysokich standardów higienicznych w restauracjach, kawiarniach i innych lokalach gastronomicznych w czasach COVID-19. Dzięki naszej kampanii, takie miejsce będzie posiadało widoczne logo i certyfikat „Białej Lilli”, który będzie gwarancją, że obiekty zrobiły wszystko aby zadbać o najwyższe standardy bezpieczeństwa w swoich lokalach.

CZEGO OCZEKUJESZ OD RESTAURACJI W OBECNYM, TRUDNYM CZASIE ?

Wysokiej jakości? Komfortu psychicznego wynikającego z poczucia bezpieczeństwa?
Czystej kuchni? Przekonania, że Twoje bezpieczeństwo jest w centrum uwagi właścicieli i personelu?

Prawdopodobnie wszystkiego z powyższych.

Wszystko zaczyna się od zdrowia. Oczekujesz aby obiekt gastronomiczny, w którym spędzasz czas z przyjaciółmi, rodziną czy biznesowo, był przede wszystkim „bezpieczną restauracją, barem lub kawiarnią”. Z tego powodu, każda placówka gastronomiczna musi mieć nie tylko wdrożone standardowe procedury z zakresu bezpieczeństwa żywności oparte o HACCP, GHP i GMP, ale również zaktualizowane i zwalidowane przez ekspertów tak, aby w pełni uwzględniały specyfikę nowego, potencjalnego źródła zakażenia jakim jest SARS-Cov2.

Obecnie, kiedy jesteśmy narażeni na COVID-19,  niezachowanie tych nowych standardów może przynieść katastrofalne efekty dla zdrowia. Zdrowie człowieka jest zbyt wartościowe, by móc przeliczyć je na jakiekolwiek pieniądze. W związku z tym oczekujemy od restauracji jako konsumenci, by w obecnym czasie zachowanie najwyższych reżimów higienicznych nie traktowane było jako luksus, ale stało się standardem.

Z kolei restauratorzy oczekują wsparcia ekspertów zewnętrznych, gwarantujących wsparcie dla restauracji w przygotowaniu takich programów higienicznych, które zagwarantują najwyższy poziom bezpieczeństwa, a przy tym nie będą nadmiernie uciążliwe dla gości obiektu gastronomicznego

Zdrowie klienta powinno być stawiane na pierwszym miejscu, bez względu na klasę restauracji. W związku z tym, pierwszym wymogiem, jaki musi spełnić restauracja jest odpowiedni standard higieny, a podstawowym prawem klienta jest wymaganie tej higieny.

Z drugiej strony nie jest jednoznaczne dla przeciętnego, dbającego o zdrowie swoje, jak i najbliższych klienta, według jakich kryteriów dobierać miejsce do spożycia rodzinnego obiadu, business lunchu czy po prostu croissanta z kawą na śniadanie.

Trudno sobie wyobrazić, że każdy z gości przed zajęciem miejsca przy stole przeprowadzi kilkugodzinny audyt higieniczny.
Naszą intencją jest aby inicjatywa „Biała lilia” pozwoliła w niezwykle prosty, acz jednoznaczny sposób zdeterminować bezpieczny, spełniający obecne wytyczne higieniczne i najwyższe standardy obiekt gastronomiczny, w którym konsument poczuje się w komfortowych warunkach prawdziwym gościem i powróci do niego niejednokrotnie.

Takie miejsce będzie posiadało widoczne logo i certyfikat „Białej Lilli”.

MENU